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重庆舒美餐饮开展“情暖冬日 爱心腊八”免费送粥活动

来源:掌上涪陵 编辑:编辑部 时间:2022-01-10
导读: 寒意袭人挡不住浓浓的腊八情。1月10日,在重庆市舒美餐饮有限公司旗下老城故事乡村菜门店开展了情暖冬日爱心腊八活动,涪陵区易家坝至高笋塘一带的环卫工人、老人、医护工作者和部分务工人员都喝上了热气腾腾的腊八粥。 据了解,当日凌晨3点左右,老城故事的

寒意袭人挡不住浓浓的腊八情。1月10日,在重庆市舒美餐饮有限公司旗下“老城故事·乡村菜”门店开展了“情暖冬日·爱心腊八”活动,涪陵区易家坝至高笋塘一带的环卫工人、老人、医护工作者和部分务工人员都喝上了热气腾腾的腊八粥。

据了解,当日凌晨3点左右,“老城故事”的厨师们便开始忙碌起来。他们分工协作,有的洗锅、淘米、炒咸菜;有的专门熬腊八粥;有的专门煮鸡蛋800个,一直忙活到天亮。“熬腊八粥对材料和火的把控十分讲究。”厨师说,首先要把大米、糯米、红豆、莲子等放进锅里,锅中加入清水;水沸后再放入红枣、花生和桂圆等等一起熬煮,在整个过程中要不停搅拌,这样煮出来的腊八粥不粘锅,味道也更软糯浓稠。经过近4个小时的熬制,三大锅、1000多份热气腾腾的腊八粥便出炉了。

早上7:40分,在“老城故事·乡村菜”门店看到,该店工作人员忙着为环卫工人们发放腊八粥、鸡蛋、咸菜。“每年腊八节,你们总是第一时间想到我们,你们真的想得很周到、很贴心,谢谢你们!”环卫工人们一边喝着腊八粥一边说:“早上天气冷,喝一碗腊八粥,心里热乎乎的。”

该店工作人员说:“考虑到有人不喜欢吃甜的,便没有在粥中放糖,让她们自行添加。”

“每年腊八节当天,我们中心医院的都自觉的到老城故事来喝腊八粥,已经成习惯了!每年都送,已经近十年了!”一名正准备上班的医生,拿着鸡蛋、端着一碗香甜的腊八粥笑着说。

“被称为‘城市美容师’的环卫工人,寒来暑往,辛勤工作为我们营造一个良好的环境,特别是疫情防控最关键的时期,她们一直坚守在岗位,非常辛苦!”正在参加“两会”的重庆市涪陵区政协委员、民建涪陵区委荔枝支部副主委、重庆市舒美餐饮有限公司董事长舒金奎说:“每年腊八节,都为环卫工人赠送腊八粥表达敬意,已经有近十年,在我们的员工心里,早已将腊八节当成了感恩节。作为民营企业应该为此承担起应有的担当和责任,尽微薄之力为环卫工人带来温暖。”

据悉,重庆市舒美餐饮有限公司旗下有“舒美佰粥汇·养生粥”、“老城故事·乡村菜”、“鸭掌世家·汤锅干锅”、“嗨一串·主题串串火锅、蚝牛记·涮烤牛肉餐厅”等知名餐饮品牌,先后荣获“十佳名店”、“中华绿色餐饮企业”、“中华名菜”、“消费者放心店”等称号;还获得重庆市饮食行业协会“副会长单位”、涪陵重庆商会“副会长单位”、重庆市涪陵区餐饮(商)协会“常务副会长”等殊荣,赢得了消费者、同行业及其社会各界的高度认可和广泛的赞誉。(记者 陈孝波)

责任编辑:编辑部

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